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Le chapitre
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Dernière mise à jour le
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Thème 2 : Fonctionnement de l'organisme et besoin en énergie
3. La digestion et l'apport de nutriments au sang
3. La digestion et l'apport de nutriments au sang
5. Bibliographie & Internet
Les nutriments utilisés par l'organisme proviennent de la digestion des aliments.
Pour une bonne éducation nutritionnelle : les besoins alimentaires et l'exercice physique
Site incoutournable à visiter
- Alimentation et cuisine de qualité - Union européenne des Minichefs - Un voyage gastronomique à travers l´Europe - Les habitudes alimentaires - Des recettes - http://eu.mini-chefs.eu/index_fr.html
- Nutri-site Diététique, Sport et Vie - 1000 aliments répertoriés (attention, énergie mesurée en Cal)
http://www.nutri-site.com/dossiers/index_table-cal.htm- Centre de référence de la nutrition humaine (Québec)
http://www.extenso.org/- Alimentation Info
http://www.alimentationinfo.org/fra/inhoudstafel.htm- Table de composition des aliments en anglais (USDA - Agricultural Research Service)
- Directement sur le web ou à l'aide d'un logiciel en téléchargement.
http://www.ars.usda.gov/main/site_main.htm?modecode=12354500- Accès au moteur de recherche sur le web - Nutrient Data Laboratory
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/- Nutrition et pratique sportive
http://www.sportnat.com/zoo/contributions/contri/nutrition2.htm- Les étudiants mangent mal - Enquête
- L'obésité en France : les écarts entre catégories sociales s'accroissent - Insee Première n°1123 - février 2007
http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1123/ip1123.html
- Version PDF - http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1123/ip1123.pdf
- ObésiPub - La mal bouffe - Arrêtez de faire avaler n'importe quoi aux enfants ! - http://www.obesipub.org/
- Obésité chez les jeunes - http://www.inserm.fr/fr/questionsdesante/dossiers/obesite_jeunes/
