Dernière mise à jour le 10/11/17
"Comment les organismes s'approvisionnent-ils en aliments, quelle est la source des nutriments?"
Commenter cette affirmation en argumentant à partir des informations repérées durant les documents proposés.

II. Les êtres vivants transforment les aliments ingérés pour les rendre utilisables.

Situation. Ce soir Bertrand est allé donner à manger une brassée d'herbe à son lapin avant d'aller venir diner. Bertrand se demande : "Que va-t-il se passer dans leurs deux organismes pour rendre les aliments du repas, utilisables par leurs organes ?"

La digestion a lieu dans le tube digestif
  • Des pistes de travail
    • À l'aide des documents A (chez l'Humain) et B (chez le Lapin). Résoudre le problème posé dans la situation proposée ci-dessus pour répondre à Bertrand. Utiliser fiche TD1 en téléchargement
Nutrition - Chapitre 2
Séquence 2
Bilan de la séquence

A. L'appareil digestif humain

Ci-contre
Document 1. Schéma de l'appareil digestif humain à légender

Document 2. Vidéo "Le trajet des aliments" dans le tube digestif (radiographie)
- Visionner sur Youtube
Voir aussi "La digestion", une description animée du transit - Sur Youtube

Document 3. Une valeur moyenne de la durée du transit - Lien
– La mastication (quelques secondes). La nourriture portée à notre bouche est découpée par nos dents, puis attaquées par des enzymes dégradant les aliments.
– La déglutition (quelques secondes). Les aliments avalés passent dans l’oesophage en direction de l’estomac
– Le malaxage et broyage (3-4h). Dans l’estomac, le repas se retrouve réduit à de la bouillie
– Le passage dans l’intestin grêle (6-7h). C’est ici que se déroule l’absorption intestinale des nutriments et des différents ingrédients utiles pour notre corps.
– Le passage dans le côlon ou gros intestin (6-7h). Au fur et à mesure, les résidus alimentaires avancent vers le rectum
– L’évacuation par l’anus. Après avoir passé 6 à 7h dans le rectum l’anus libère les matières fécale via les selles.

B. Le trajet des aliments et leur transformation chez le Lapin

Le tube digestif du lapin et le devenir des aliments - Version agrandie La digestion in vitro chez le lapin - Visionner sur Canopé

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