Dernière mise à jour le 11/09/17
Nutrition - Chapitre 1
Séquence 1
"Les besoins de l'organisme humain pendant une activité sportive"

I. Les variations physiologiques liées à l'effort physique

L'essentiel
Lors d'un effort physique on observe des variations physiologiques de notre organisme au niveau de la fonction de nutrition qui assure l'apport d'énergie. On observe quasi instantanément :
- Une accélération de la respiration pour apporter plus de dioxygène à l'organisme
- Une accélération de la circulation sanguine pour transporter plus rapidement les éléments dont les muscles ont besoin pour obtenir l'énergie nécessaire à la contraction.
- Par contre nous n'avons pas fait d'observation concernant l'apport en aliments. on peut en déduire que les nutriments doivent être en réserve prêts à être utilisés.

Lorsque l'effort est terminé, on observe une phase de récupération durant laquelle les rythmes respiratoires et cardiaques reviennent lentement aux valeurs mesurées au repos.
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    • Fiche TP.1 Corrigée
II. Les fonctions mises en oeuvre lors d'un effort physique

On constate que :

  • l'on est essoufflé (augmentation du rythme respiratoire),
  • notre coeur bat plus vite (augmentation du rythme cardiaque),
  • notre visage rougit, nous avons une sensation de chaleur (l'activité musculaire nécessite de l'énergie, une partie de l'énergie fournie par l'organisme ne sert pas au mouvement des muscles et se dégage sous forme de chaleur),
  • l’on transpire (pour éviter le risque d’élévation de la température corporelle),
  • nos muscles sont fatigués et quelques fois font mal (courbatures).

Les organes impliqués dans la réalisation de nos mouvements

Lors d’un mouvement ou d’une activité sportive, notre organisme réalise de nombreux mouvements qui font intervenir les muscles, les os et les articulations
Le cerveau et les organes des sens (yeux, oreilles…) permettent la précision de nos mouvements.
La poursuite d’une activité musculaire nécessite que le muscle reçoive du sang (appareil circulatoire), porteur d’oxygène (appareil respiratoire) et de nutriments (appareil digestif).