TP. 12 - Résultats des mesures
Évolution de la température lors de la solidification d'un liquide
Classe de 5e 4 Mise à jour Jeudi 4 avril

Classes de 5e 4 - 27/03/2013 - Attention les valeurs du tablaeu seront mises à jour jeudi 4 avril

Consignes

A. Évolution de la température lors de la solidification de l'eau pure (travail d'un binôme)

Temps t en min
0'00"
0'15"
0'30"
1'00"
1'30"
2'00"
2'30"
3'00"
3'30"
4'00"
4'30"
5'00"
5'30"
6'00"
6'30"
Température en °C
10,2
9,1
8,0
7,2
6,3
5,3
4,4
3,5
2,7
1,7
0,9
0,1
0,1
0,0
0,0
Solidification = x














x
Temps t en min
7'00"
7'30"
8'00"
8'30"
9'00"
9'30"
10'00"
10'30"
11'00"
11'30"
12'00"
12'30"
13'00"
13'30"
14'00"
Température en °C
0,0
- 0,1
- 0,1
- 0,1
- 0,2
- 0,5
- 0,2
- 0,1
- 0,4
- 0,8
- 2,2
- 3,0
- 3,8
- 4,5
- 5,1
Solidification = x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

B. Évolution de la température lors de la solidification du cyclohexane (travail d'un groupe)

Temps t en min
0'00"
0'15"
0'30"
1'00"
1'30"
2'00"
2'30"
3'00"
3'30"
4'00"
4'30"
5'00"
5'30"
6'00"
6'30"
Température en °C
22,0
11,2
10,2
8,7
8,0
6,9
6,3
6,2
6,1
6,2
6,1
6,0
5,8
5,6
5,4
Solidification = x








x
x
x
x
x
x
x
Temps t en min
7'00"
7'30"
8'00"
8'30"
9'00"
9'30"
10'00"
10'30"
11'00"
11'30"
12'00"
12'30"
13'00"
13'30"
14'00"
Température en °C
5,1
4,6
4,0
3,2
2,5
1,9
1,1
- 0,0
- 1,8
- 3,1
- 4,7
- 6,1



Solidification = x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x



Remarque. On arrête de noter les mesures lorsque la température n'évolue plus régulièrement car on s'approche de la température du mélange réfrigérant.

C. Évolution de la température lors de la solidification de l'eau salée (travail d'un binôme)

Temps t en min
0'00"
0'15"
0'30"
1'00"
1'30"
2'00"
2'30"
3'00"
3'30"
4'00"
4'30"
5'00"
5'30"
6'00"
6'30"
Température en °C
13,6
12,9
12,2
10,5
9,8
9,0
8,4
7,8
7,1
6,4
5,9
5,4
4,3
3,8
3,3
Pas de solidification mais pâteux = #















Temps t en min
7'00"
7'30"
8'00"
8'30"
9'00"
9'30"
10'00"
10'30"
11'00"
11'30"
12'00"
12'30"
13'00"
13'30"
14'00"
Température en °C
2,8
2,2
1,5
0,9
0,2
- 0,4
- 1,0
- 1,6
- 2,2
- 2,7
- 3,5
- 4,2
- 5,0
- 5,7
- 6,4
Pas de solidification mais pâteux = #






#
#
#
#
#
#
#
#
#

Remarques.
 - Pâteux ( # ) indique le formation de cristaux de glace dans une eau de plus en plus salée.