II. La contamination et la diminution des risques de contamination

• Des pistes :
  • Une infection cutanée (document 1 ci-dessous) - À l'aide du schéma et des informations, décrire les signes d'une inflammation se manifestant au niveau d'une blessure.
  • À l'aide d'un exemple par voie de contamination, compléter le schéma muet :
    • modes de contamination (document 2 ci-dessous avec corrigé).
    • méthodes de prévention de la contamination (document 2 ci-dessous et votre manuel).
      
      
• Des documents à utiliser

Document 1 - Une infection cutanée		Document 2 - Contamination et prévention
Une coupe de la peau blessée. Une épine pénètre la peau d'un individu, ce qui déclenche une réaction d'inflammation (en anglais) - YouTube	Description de l'inflammation en réponse à une infection cutanée. (L'essentiel de la vidéo en français) Les symptômes de l'inflammation sont : - une douleur - une élévation locale de la température, - un gonflement - une rougeur Après un saignement qui empêche que les agents infectieux entrent dans le sang, la blessure se referme par coagulation du sang. Dans les tissus lésés, il y a dilatation des capillaires, de la lymphe s'accumule dans les tissus : cela entraîne un gonflement local, une pression sur les terminaisons nerveuses (douleur), un rougissement par afflux de sang. Schéma sur la contamination Schéma à compléter	Infection grippale (Vidéo étudiée en séquence 2) - Comment se protéger ? - Article La salmonellose est une infection bactérienne intestinale entraînant diarrhée, fièvre et crampes abdominales. Comment se transmettent les salmonelles ? Un extrait vidéo France 5 sur Dailymotion Infection cutanée (Mycose étudiée en séquence 2 ou par une blessure, Doc.1 ci-contre) La transmission du VIH (virus du SIDA) - Planche BD Comment empêcher la transmission des agents biologiques ? Animation de l'INRS sur YouTube La résistance des bactéries aux antibiotiques - sur YouTube Revoir aussi la vidéo "Un cas de résistance aux antibiotiques"
Expérience "nos mains sont propres" Protocole On prépare dans quatre boîtes de Petri, une gélose stérile avec un bouillon dilué de jus de volaille. Un élève pose l'empreinte de ses doigts avant lavage dans la boîte 1A, puis se lave les mains au savon et répète la manipulation dans la boîte 1B. Un deuxième élève pose l'empreinte de ses doigts avant lavage dans la boîte 2A, puis se lave les mains à l'alcool et répète la manipulation dans la boîte 2B. On observe les résultats après 24 à 48 heures.

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