Remarque
Les mesures A et B.1 ont été effectuées uniquement avec la sonde à dioxygène (problèmes d'étalonnage de la sonde à CO₂) alors que la mesure B.2 a été réalisée avec les deux sondes à dioxygène et à dioxyde de carbone et sur une durée de 10 minutes au lieu de 15 minutes.

Résultats obtenus
Les images présentées sont des copies d'écran du logiciel Cell-C de Jeulin.

Analyse des résultats et interprétation

• A - Suspension de feuilles finement hachées d'une Élodée, plante chlorophyllienne aquatique
  • On distingue trois phases :
    • Une phase obscure caractérisée par une consommation de dioxygène.
    • Une phase éclairée caractérisée par un rejet de dioxygène
    • Une nouvelle phase obscure caractérisée par une consommation de dioxygène.
  • En phases obscures, la diminution de concentration de dioxygène dans le milieu est caractéristique de la respiration cellulaire consommatrice de dioxygène (la présence d'une sonde à CO₂ aurait permis montrer le dégagement de dioxyde de carbone).
  • Durant la phase éclairée, les échanges gazeux respiratoires peu importants en volume sont masqués par les échanges photosynthètiques qui se caractérisent par un rejet de dioxygène (la présence d'une sonde à CO₂ aurait permis montrer la consommation de dioxyde de carbone).
• B.1 - Culture récente et aérée de levures de boulanger dans de l'eau distillée
  • On distingue trois phases : une phase obscure suivie d'une phase éclairée, elle-même suivie d'une nouvelle phase obscure.
    • Indépendamment des conditions d'éclairement, on observe une consommation du dioxygène.
  • Que le milieu soit obscure ou éclairé, on observe une diminution de concentration de dioxygène dans le milieu, qui met en évidence une respiration cellulaire (la présence d'une sonde à CO₂ aurait permis montrer le dégagement concomitant de dioxyde de carbone).
• B.2 - Culture ancienne (48h) et aérée de levures de boulanger dans de l'eau distillée
  • On distingue deux phases :
    • Avant injection d'une solution glucosée, le taux de O₂ et celui de CO₂ restent quasiment constants.
    • Après injection d'une solution glucosée dans la solution de levures à la 4e minute, on observe une diminution du taux de O₂ et une augmentation du taux de CO₂ dans le milieu.
  • Les levures élevées depuis 48 heures dans un milieu aéré et dépourvu de nutriments (eau distillée) ont épuisé leurs réserves et sont affamées : on n'observe plus d'échanges respiratoires.
  • Lorsque à la 4e minute on ajoute une solution glucosée (un métabolite), les échanges respiratoires reprennent.
  • Les échanges gazeux respiratoires sont le résultat de l'utilisation des métabolites par la cellule afin d'obtenir de l'énergie.

Interprétation comparative

• A et B.1 - Facteur étudié : présence de chloroplastes dans les cellules
  • Les cellules chlorophylliennes sont capables de réaliser la photosynthèse en présence d'énergie lumineuse.
    • Elle peuvent synthétiser une molécule organique, le glucose à partir d'éléments minéraux tirés de l'eau et du dioxyde de carbone et en utilisant l'énergie de la lumière pour construire les liaisons entre les éléments carbone.
    • Les cellules chlorophylliennes ont un mode de vie autotrophe.
  • Les cellules de levures ne possèdent pas de chloroplastes, elles ne peuvent réaliser la photosynthèse, les seuls échanges gazeux visibles à l'obscurité comme à la lumière sont des échanges gazeux respiratoires.

• B.1 et B.2 (ou B.2 seule) - Facteur étudié : Importance des métabolites
  • En absence de métabolites, suspension de levures affamées B.2, il n'y a pas d'échanges respiratoires (consommation de O₂ et dégagement de CO₂.
  • Les échanges gazeux respiratoires sont le résultat de l'oxydation des métabolites par la cellule pour obtenir l'énergie dont elle a besoin en cassant les liaisons chimiques énergétiques qui lient les carbones dans la molécule de glucose. Ainsi l'énergie lumineuse transformée en énergie chimique lors de la photosynthèse est restituée.
  • Les levures dépendent de la présence de nutriments dans leur mileiu de vie : elles ont un mode de vie hétérotrophe.
• Remarque
  • Les cellules chlorophylliennes, comme toute les cellules respirent pour obtenir l'énergie dont elle a besoin pour son propre fonctionnement. Pour cela elle respire pour oxyder les métabolites qu'elle a synthétisé.
  • Les échanges gazeux respiratoires de la plante étant faibles, à la lumière, les échanges gazeux photosynthétiques masquent les échanges gazeux respiratoires et pourraient faire croire à tort que la plante verte ne respire pas le jour mais seulement la nuit.